第四十一章 实习店长（2）（1 / 2）
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海鲜进货。
陈景旭的父亲很清楚，他就是在东风码头开船，以前了收过鱿鱼。
陈景旭已经打电话给父亲了，让他帮忙收鱿鱼，他这边再让货车回湛市拖上来。
除了鱿鱼，陈景旭已经让他旭日饮食的厨师团队开始研制热狗(香肠)，牛肉、海螺、鸡、动物肾脏、腰花、鲈鱼～等等的酱料，追求小吃街那种味道。
“海螺味道不行，去腥还不够，牛肉吃不出牛肉味，香料太浓。”陈景旭不在，好几个厨师在试吃，主要是签约薪酬管够，所以他们得对得起这份工作。
两个厨师长，张远志，罗雪冰。
两人简历在星级酒店担任过大厨，后来因为跟酒店发生冲突离开的，具体什么原因，陈景旭没有问，反正只要给他调试好需要的香料就够。
张远志管新食材，罗雪冰负责鱿鱼批量，无论是用量还是下料都必须掌握分寸。
否则咸的咸，淡的淡，将一只只鱿鱼批量放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。
然后取一锅，放入色拉油，烧至七成热时即可。
剩下几分熟切片串起来，到店面再翻炒，加入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
“快快快！”
鱿鱼串已经买到断货，没有人清楚美味的鱿鱼串是来自旭日仓库，罗雪冰正在快速切鱿鱼，五个帮厨负责串。
按照陈景旭的要求，几块就能串一串，一只普通大小鱿鱼至少可以串30串，那就是30块了。
而一只鱿鱼1999年的市场价也就4块钱左右一条，进货的话恐怕还能便宜一半。
不得不说，饮食是暴利行业。
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