第6章 粤菜馆兼职

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为了改善我的经济状况，顺便缓解一下营养餐带来的经济压力，我果断选择了和萌萌一起去学校附近的一家粤菜馆兼职。

第一次吃粤菜，发现好吃哭了。但就有一个问题，就是盘子大，菜少，和东北菜满满一大盆，形成了鲜明的对比。

休息时间，我在后厨，吃着萌萌递给我的她推荐的几个粤菜，当然都是客人吃剩下的，不过毕竟囊中羞涩，也顾不了什么洁癖了。

有几个菜特别好吃。

第一个吃的是清平鸡。清平鸡看起来外观有点像白切鸡。区别是白切鸡是在水里浸熟，而清平鸡是用白卤水浸熟，脆脆滑滑，稍微有一点撕扯感，劲道、熟度掌握的极佳。

这种清平鸡皮下脂肪很少，蛋白质丰富，一吮吸稍微带点血色的骨髓，一股清新爽口的咸味在口中绽放，回味无穷，丝毫不觉得油腻，非常适合怕胖又想补充蛋白质的女孩子。

第二个吃的是蜜汁桂花扎。是一道制作工序复杂的传统粤菜，很少有餐馆愿意花时间去做这样的菜。可见这家粤菜馆还是有一定底蕴和实力的。

做法是将鸡肠子削薄，然后把咸蛋黄和用曲酒和冰糖腌制过的五花肉，用鸡肠卷起来，这种五花肉有种奇特的名字叫“冰肉”。咸蛋黄粉粉碎碎的口感和恰到好处的咸味，很好地吸收了五花肉的油脂。卷完后再在表面轻轻刷上一层蜜汁。很像蜜汁叉烧。非常适合喜欢甜口的朋友。

另外还有焗乳鸽、养生汤、咕噜肉、盐焗蟹、萝卜糕、酥豆腐、蒸牛仔骨、岩烧牛舌、黑白胡椒黄鳝粉丝、花胶鸡煲等菜，此刻只恨自己肚子不够大

吃完了，萌萌又带我在粤菜馆转了转，刚刚一来就开始工作都没有好好看看。

整个粤菜馆依山傍水，风景绝美，选址极佳。餐厅也很会借景色来增进顾客的食欲，3面巨大的落地玻璃房，让景色与餐厅融为一体，非常典雅有格调。

不仅如此，餐厅的置物台上还装饰了一些乡土风物，老旧有年代感的缝纫机、陶土腌制咸菜的坛子、爷爷辈经常骑行的那种大杠自行车等让人一下子陷入回忆的老物件。

老物件的痕迹和粗糙感，和粤菜的精致摆盘形成了鲜明对比，让菜品显得更加精致。

这家店的顾客感觉很多都是西装革履的商务人士、一身奢侈品的名媛贵妇聚餐，很少有学生模样的男孩子女孩子来吃，可能价格偏高不是普通学生消费得起的。

这里就要再次感谢一下聪明伶俐的萌萌，说服了老板录用了笨手笨脚的我，来给萌萌帮忙。还让我免费吃到了这么多营养丰富的菜品，让我可以把自己的女孩身体养的健康红润、细腻有光泽，每天心情都特别好。

作为回报，我帮助萌萌复习准备令萌萌头疼的英语四六级考试。

四六级考试对于我来说就像喝粥一样简单，可对于萌萌来说，却像吃下一块肥肉一样难。

这样也好，我可以有更多的时间和萌萌小天使相处，看着她的黑葡萄一样的大眼睛长睫毛一眨一眨，樱桃小嘴一张一合，蹦蹦跳跳，一会儿抱住我的手臂，一会儿直接拉起我的手一路小跑，累了坐在路边的凉椅上，一动不动得把头轻轻靠在我的肩膀上，像一只玩累了的小鹦鹉。

好闻的香味让我失了神，萌萌没有钱买香水，身上是沐浴露的淡淡樱花香味，非常适合她。和萌萌在一起，我的眼神一刻都无法从她的身上挪开，变成了连过马路都要被萌萌叫醒的痴汉。

心跳加速的感觉好熟悉，活泼可爱、天真无邪的萌萌，很像我的高中同桌水雯。

幸福的兼职生活，不仅解决了吃饭问题，还让我有了资金剩余，我赶紧给家里寄了钱。

这段时间一直和家里人瞒着我变成女生的事情，只说学习忙碌，把兼职工资说成奖学金，好让父母放心。萌萌的家境比我家更困难，她还申请了贫困生助学金，家里只有一个年迈的爷爷拄着拐杖在村头等萌萌回家。

这让我更加想要帮助萌萌，我开始在兼职回家之后，思考如何帮助萌萌通过四六级考试，以及以后的计算机等级考试，还有萌萌想要考的教师资格证考试。

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