115：一年（1 / 4）

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除了送亲戚，剩下的猪肉母亲拦了一些哨子，可以吃多半年。

还有一部分切成小块，煮熟，用盐压在坛子里，准备来年慢慢吃。

赵鹏给母亲说现在已经不需要这么存储猪肉，家里现在又不是没有钱，我们可以买新鲜的肉吃。

但母亲坚持认为人不能忘本。

不能有点钱就飘了。

永远要有忧患意识，财富这些东西，能简单来就会简单失去。

时刻要有备无患。

赵鹏觉得母亲说的也很有道理。

猪肉处理完，就是猪血和肠子。

赵鹏很喜欢吃灌肠，以前总是别人家灌好后，给他们分一些。

吃不过瘾。

今年自己有猪血，又有肠子，母亲便调好味道，灌了很多很多灌肠，晾在晾衣绳上，像极了无数个粗粗的蚯蚓。

剩下的还有猪油。

也都慢慢熬制完毕。

赵鹏和母亲熬制猪油的时候，想起以前二舅个糗事。

他某年熬了一锅的猪肉，一勺勺灌在坛子里，可是将坛子从锅台向案板抱的时候，因为坛子太热，实在拿不住，当场就掉落在地上。

猪肉全部洒在地上，人也被烫伤了。

所以赵鹏这次小心翼翼。

不是怕损失了猪油，而是不想让自己看起来那么傻。

一大把年龄，还被母亲笑话。

处理完猪肉，母亲还切了很多萝卜丁之类的东西，全部用水焯一遍，然后晾晒出来了。

按照这边家乡的风俗，正月很多规矩。

例如有的时候不能动刀，有的时候又不能开火。

所以人们会在腊月将正月的食材全部处理好备用。

当然，处理食材还有个原因，是因为正月要来很多亲戚。

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