第073章 每道菜都超味美！烹饪的精髓！【求月票】（1 / 2）

天才一秒记住【蔷薇书院】地址：qwsy.net

全部糖醋类菜品？

林旭读取完经验才发现，自己能做的是所有油炸后裹上糖醋汁的菜品，比如糖醋里脊、糖醋鲤鱼、糖醋鱼丁、糖醋虾仁、糖醋脆皮豆腐、糖醋脆皮茄子等菜品。

至于全国各地拥趸无数的糖醋排骨，虽然名字中带着糖醋两个字，但因为不是同一种做法，没法做出来。

而名字中没有糖醋二字的松鼠桂鱼，反而包含在了技法内。

读取完经验后。

林旭轻轻吐了口气，本想学习糖醋鱼丁的，没想到居然获得了整个菜系。

这是对刚刚学习白玉藕丝失败的补偿吗？

在他旁边。

谢保民把所有鱼丁上面都挂上糖醋汁后，用勺子把做好的糖醋鱼丁小心的盛在盘子里，盛好后还不忘在最上面摆上两片碧绿的薄荷叶。

这位行政总厨擦擦脑门上的汗水，自言自语道：

“接下来就该奶汤豆腐了。”

他把高压锅端到一边放气。

然后将刚刚做糖醋汁的锅洗刷干净，接半锅水在灶上烧。

烧水的时候，他从泡沫箱里将准备好的豆腐拿出来，麻利的用菜刀切成了条。

等水烧开。

他往锅里放了三小勺食盐。

又拿着勺子在锅里搅动了几下，加速食盐的融化。

然后将切好的豆腐条倒进了开水锅中。

“用豆腐做菜的时候，不管凉拌还是热炒，都应该用滚水加盐进行汆烫，这样豆腐就没了豆腥味，吃起来也更软嫩，更顺滑。”

哦？

还有这种小窍门呢？

林旭当即收起心思，虽然没了烹饪学习卡，但这些知识该记还是要记的，万一以后有机会做豆腐类的菜品，这不就可以用上了嘛。

豆腐的汆烫不用太久。

锅里的水再次烧开后滚个半分钟左右，就可以把豆腐倒出来控水了。

小说推荐：《破案：开局融合警犬嗅觉基因》《重生校园学霸：薄少，强势宠》【抖音热书】《这个文字冒险游戏绝对有毒》《你好啊！2010》

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！