第六章 进货（1 / 2）

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次日。

出去吃了一碗生料煮粉后，柳下辉便直奔东城市场。

昨天大爷留下的那十二只鸡已经全部卖完，今天他得到市场去“进货”才行！

白州县县城一共有两个比较大的市场，一个是处于繁华地带的东城市场，另外一个则是相对偏僻一些的南城市场。

十年后，随着县城发展重心的转移，南城市场的发展便慢慢的超过了东城市场，成为县城最繁华的菜市场。

当然，目前菜市场的老大，仍然是东城市场。

白州县跟那些大城市相比，那自然是一座不起眼的小县城。

但实际上，这座小县城，是一点也不小，哪怕是在全国一千六百多个县里面，白州县的人口排名都能挤进前三，算是名副其实的人口大县。

东城市场作为县城最繁华的菜市场，鸡贩子自然不只三家两家，而是足足有十几家。

柳下辉从头到尾的看了一遍，发现这十几家的鸡摊中，有八成是卖饲料鸡的，剩下两成虽然挂着土鸡的牌子，但实际上卖的却是一些伪土鸡。

鸡的分类其实是非常复杂的，总体来说可以分为三大类，分别是野鸡、土鸡、饲料鸡。

野鸡属于野味，而野味因为某些众所周知的原因，这辈子柳下辉是能不碰就不碰，所以略过不提。

土鸡即本地鸡，也叫草鸡、柴鸡、笨鸡，是指从古代家养驯化而成，从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。

饲料鸡，有别于土鸡的肉鸡，又称为“笼养鸡”、“舍养鸡”。

是指具有一定规模的养殖场养殖的肉鸡，为密集饲养，活动空间小，不接触阳光，一批饲料鸡毛色、脚颜色是一致的，脚颜色以黄色居多。

饲料鸡所采食食物很固定，均为配合饲料，生长周期只有两个月或不足两个月，因此肉积淀的营养物质少，肉纤维粗短。

在柳下辉老家，一般把土鸡称为家鸡，饲料鸡称为育鸡。

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