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第86章 美味是需要等待的(1 / 2)

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制作柿饼的第一个环节就是挑选柿子,选择品质好的柿子,这是制作好吃的柿饼的第一个重要的步骤。

在挑选柿子的时候,一方面挑选的柿子最好是刚好成熟,还没有变软的柿子,成熟的柿子在制作柿饼的时候不宜加工,容易一捏就坏掉。

另一方面挑选的柿子最好是外观上金黄偏红的,而且没有虫子,看起来非常健康的。

昨天吴二虎父女四人在大青山采摘柿子的时候,都是照着成熟了,没有虫眼和没有破损的来采摘的。

他们也简单的对柿子进行了分类,就是将熟透了的和生的柿子分开来装。

熟透了的柿子双胞胎姐妹俩背着,生的柿子吴二虎和吴晴晴背着。

熟的柿子直接拿回家吃,生的柿子直接全部做成柿饼。

因此他们今天就不用再对这些柿子进行二次挑选。只是可能有个别的柿子在回来的路上被撞伤了,需要被挑选出来。

吴晴晴也不打算费力去挑,只是告诉家人如果在削柿子皮的时候,发现有撞伤的柿子,就及时的将其清理出来。

做柿饼的第二个环节就是削皮。几百斤的柿子不是一下子就能削完的。

因此吴晴晴一家人一大早就起床了,简单的吃了顿早饭,便聚在了一起,削柿子皮。

至于石头,就在王芬儿身旁的摇篮里大呼小叫着,为这宁静的早晨增添几丝生气。

大家都静静的埋头削着柿子皮,这份宁静突然被一道声音打破。

“姐,你看我削的如何?”吴圆圆举着手中的柿子问道。

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