第31章 腊月

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不知不觉中天气越来越冷，日子过得飞快，转眼已经是腊月，距离春节已经越来越近了。

四九城有首童谣：小孩小孩你别馋，过了腊八就是年……，进入腊月小孩子们就开始期盼过年了。

这会儿的生活不富裕，普通人家的生活水平都很清贫，平常过日子都是节衣缩食，只有每年过春节的时候才会尽可能的丰富一些。过年了，给孩子们做件新衣服，家里鸡鸭鱼肉尽可能的买一些，吃一顿奢侈的年夜饭，给辛苦一年的自己和家人带来一点慰藉，这是每一个中国人内心最祈盼的温馨愿望。

54年的春节是何大清来到这个世界的第一个春节，进了腊月门他也开始忙碌起来。轧钢厂临近春节也在安排加班，春节虽然只放假三天，但是国人的传统是正月十五之前，基本不会怎么正经干活。所以厂里干脆把生产计划尽量往前提，年前多干点年后也能轻松一些。

要过年了，厂里领导们迎来送往的应酬也多了起来。今年轧钢厂送给关系单位的礼品，是何大清带领食堂职工卤制的肉食礼盒！

他在系统里学习了清宫御膳房卤糟肉食的各种秘方之后，闲着没事就在厂里试着做了一次。味道当然非常棒，杨厂长他们吃过后惊喜万分，从来就没吃过这么好吃的卤肉！于是强烈要求何大清年前多做一些，作为轧钢厂的春节走访的王牌！

咱们中国是个人情社会，不论单位还是个人，都讲究个礼尚往来。尤其是中秋、春节这两个重要节日，各种关系，上级、下级、客户朋友，不论多寡都要走动走动。这种形式倒也不是就为了送那点礼品，主要还是一个礼节和感情沟通的方式。礼尚往来说明心里有你，尊重你、重视你，真要是不走动了，说明彼此间的关系可能出现问题了。

虽然比较俗，但你别不信，在咱们中国，到了年节你就看一个人收的礼物多少，来走动拜访的人多少，就可以判断出一个人的社会地位高低。所以过年过节没人给送礼的话，那这地位……

轧钢厂是个大单位，年节各种需要走动联系的关系真不少，再加上领导们自己需要走动的关系，需要的礼品数量你就想吧。送礼是门大学问，送给谁、送什么这类学问都可以写本书了。建国后社会风气还是很正的，不能胡来。这会儿物资也不是那么丰富，所以年节送礼走访让领导们很是头疼。

这年头大家也就是弄点烟酒茶叶之类的作为礼品，各种土特产受物流和保鲜手段的限制也不好操作，要想弄点眼前一亮让人印象深刻的东西还真是不容易。何大清做的这个卤肉简直就是横空出世一样，让轧钢厂的领导们欣喜万分，这不巧了嘛，今年过年不收礼呀，收礼就收何大清……

杨厂长特意给李胜利和何大清开了个会，就是关于这个卤肉礼盒的问题，已经把它上升到了重要任务的高度。卤肉制作其实不麻烦，配方何大清自己掌握配好料以后，卤制随便找几个厨工就能把活干了，既然厂里这么看重，那这就是露脸出彩的好事，何大清自然会好好配合。

“厂长您放心，我这里肯定没问题！能给咱们轧钢厂增光添彩，我肯定全力以赴！只是这原材料我可就没办法了，一点半半点的食堂就解决了，可是厂里需要这么多，那这原料问题就……”

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